Yeme-içme sektöründe yeni dönem: Menüde içerik ve alerjen bilgisi zorunlu
Tarım ve Orman Bakanlığı, restoran ve kafelerde sunulan ürünlerin içerik, alerjen ve kalori bilgilerinin tüketiciye açık şekilde sunulmasını zorunlu hale getirdi.
ANKARA - BHA
Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliği kapsamında önemli bir düzenlemeyi hayata geçirdi. Yapılan açıklamaya göre, restoran, kafe ve kantin gibi toplu tüketim yerlerinde sunulan ürünlerin içerik ve alerjen bilgilerinin tüketiciyle paylaşılması zorunlu olacak.
Bakanlık tarafından yapılan bilgilendirmede, yeni uygulamayla birlikte gıdaların içeriklerinin yanı sıra enerji (kalori) değerlerinin de açıkça belirtilmesi gerektiği ifade edildi.
Bu bilgilerin; menüler, duvar tahtaları ve broşürlerin yanı sıra dijital ekranlar veya karekod (QR) sistemi aracılığıyla da sunulabileceği belirtildi. Karekod yöntemi tercih edildiğinde ise işletmelerin, tüketicileri bilgilendirmek amacıyla görünür bir alana açıklayıcı bir uyarı yazısı asması gerekecek. Ayrıca karekod kullanamayan müşterilere talep etmeleri halinde bilgilerin ayrıca sunulması zorunlu olacak.
Düzenlemenin, tüketicilerin daha bilinçli tercihler yapmasını sağlamak, alerjen risklerini azaltmak ve kişisel, sağlık ya da dini hassasiyetlere uygun seçimleri kolaylaştırmak amacıyla uygulamaya alındığı vurgulandı.
