Muratpaşa’nın turunçları evlerde reçel oluyor
ANTALYA BELEDİYE HABERLERİ, 20 Ocak 2021 15:49Antalya’da, Muratpaşa Belediyesi’nin parklara, yenilediği cadde ve sokaklarda kaldırım kenarlarına diktiği turunç ağaçları meyve vermeye başladı. Bir yanda mahalleli Antalya mutfağının gözbebeği olan turunç reçelini yapmak için meyveleri toplarken Muratpaşa Belediyesi de Antalya Kadın Girişimi Kooperatifiyle hediyelik reçel yapmak için çalışmalara başladı.
.JPG)
.JPG)
(1).JPG)
Antalya’da, Muratpaşa Belediyesi’nin parklara, yenilediği cadde ve sokaklarda kaldırım kenarlarına
diktiği turunç ağaçları meyve vermeye başladı. Bir yanda mahalleli Antalya mutfağının gözbebeği olan
turunç reçelini yapmak için meyveleri toplarken Muratpaşa Belediyesi de Antalya Kadın Girişimi
Kooperatifiyle hediyelik reçel yapmak için çalışmalara başladı.
Muratpaşa Belediyesi’nin turunç fidanı üretimi Ermenek Mahallesi’nde 12 dönüm alan üzerine kurulu
fidanlıkta 2014’te başladı. En iyi tohumuna ulaşmak için bölgede yapılan tarama çalışmalarıyla en
sağlıklı turunç meyvelerinden tohumlar alındı. Bu tohumlardan 2015’te ilk fidanlar üretildi. Ağaç
formuna gelen fidanlar başta belediyenin yaptığı parklara, yenilenen cadde ve sokaklarda kaldırım
kenarlarına dikildi.
Muratpaşa’da bugüne kadar 15 bin 100’ü ağaç formunda olmak üzere 21 bin 34 turunç dikildi. Turunç
ağaçları meyve vermeye başlarken Muratpaşa sakinleri yeşil yaprakların arasından gündoğumu
rengiyle parlayan turunçları toplamaya başladı. Antalya mutfağının gözbebeği turunç reçeli yapmak
için meyveler toplanırken Muratpaşa Belediyesi de başta yabancı konuklarına hediye etmek üzere
Antalya Kadın Girişim Kooperatifi’yle ortak bir çalışma içine girdi.
Toplanacak turunçlar, üretim çalışmalarını Abdullah Sevimçok Sivil Toplum ve İnovasyon
Merkezlerinde (ASSİM) sürdüren Antalya Kadın Girişim Kooperatifi üyesi kadınlar tarafından reçel
yapılacak. Reçeller tadımlık kavanozlarda belediyenin misafirlerine hediye edilecek.
TURUNÇ REÇELİ TARİFİ
Antalya Tanıtım Vakfı (ATAV), Antalya’nın yemekleri ve yöresel lezzetlerini tanıttığı 2021 takviminde
de yer alan turunç reçelinin tarifi ise şöyle:
Malzemeler: 15 adet Turunç, 1 kilogram toz şeker, 1 adet limon
Hazırlanışı: Turunçları hafifçe rendeleyip yıkayınız. Her bir turuncu 6 eşit parçaya bölünüz. Acı
damarlarını çıkartınız. Parçaları rulo haline getirip ipe diziniz. Yarım gün bekletip şekil almasını
bekleyiniz.
Rulo yapıp ipe dizdiğiniz turunçları bol suya koyup, limonunu sıkarak kaynatınız. Haşlanan turunçların
suyunu süzünüz ve soğuk suya alarak, 2 gün bekletiniz. Süzdüğünüz turunçların 2 gün boyunca 3-4
saatte bir suyunu değiştiriniz. 2 gün beklemesinin ardından turunçları ipten çıkarınız. Turunç ve
şekerleri temiz suda yarım gün daha bekletiniz.
Yarım gün beklettikten sonra; şeker, su ve turunçları derin bir tencereye alıp, arada karıştırarak yavaş
yavaş kaynatınız. Köpürmeye başlayınca reçelin altını kapatabilirsiniz.
ANTALYA BELEDİYE HABERLERİ, 20 Ocak 2021 15:49
Yorumlar (0)
Kalan karakter : 450
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
10. Yargı Paketi Açık Cezaevlerindeki Hükümlüleri Kapsamadı: Binlerce Aile Umutsuzluk İçinde
MERKEZ SAĞ PARTİ DİYARBAKIR İL BAŞKANI YALÇIN DÖNMEZ’DEN KURBAN BAYRAMI MESAJI
ABP Genel Başkanı Bedri Yalçın Kurban Bayramı’nı Antalya’da Geçiriyor
Kamuoyuna Duyuru: "Antalya’nın En İyileri" Ödül Töreni ile Yeşilçam Medya’nın Hiçbir İlgisi Yoktur!
Victor Osimhen Transferinde Kritik Tarih: Al Hilal'den Dev Teklif!
Fenerbahçe'de Talisca Kriteri: 3 Golcü Transferi Yolda!
CHP Kurultay Soruşturmasında Yeni Gelişme: Kılıçdaroğlu Zorla Getirilebilir
Özgür Özel Hakkında Soruşturma Başlatıldı
Antalya'da Mayıs Ayı Asayiş ve Güvenlik Bilgilendirme Toplantısı Yapıldı
BAŞKAN KOTAN PERSONELLE BAYRAMLAŞTI
Kepez’de Kurban Bayramı hazırlıkları tamam: 9 noktada kurban kesim alanı
Muratpaşa Belediyesi'nden sağlıklı beslenme uyarısı
Kütahya’da ABP Rüzgarı: İl Başkanlığı Görevi Erdoğan Coşar’a Teslim Edildi
FARUK DAĞ'DAN KURBAN BAYRAMI MESAJI
Dünyayı İnşa Eden Türk: Faruk Dağ’ın Başarılarla Dolu Yolculuğu
İnfaz Yasası'nda Tüm Detaylar Belli Oldu: 19 Bin 800 Mahkuma Bayram Müjdesi
HAKAN SAATÇIOĞLU'NDAN KURBAN BAYRAMI MESAJI
HAKAN SAATÇIOĞLU KİMDİR?
İzmir'de Grev Sona Erdi: İşçiler Cemil Tugay'ın Teklifini Kabul Etti
KEPEZ BELEDİYE BAŞKANI MESUT KOCAGÖZ'DEN KURBAN BAYRAMI MESAJI
Antalya'da Narkotik Operasyonlarında 138 Şüpheli Yakalandı
MEHMET TALİH'TEN KURBAN BAYRAMI MESAJI
İSA ARIKAN'DAN KURBAN BAYRAMI MESAJI
SUZAN KAYNAR'DAN KURBAN BAYRAMI MESAJI
KÜRŞAD TATAR'DAN KURBAN BAYRAMI MESAJI
MERYEM ÇEKEN'DEN KURBAN BAYRAMI MESAJI
KÖKSAL SELÇUK'TAN KURBAN BAYRAMI MESAJI
SADRİ BAYAT'TAN KURBAN BAYRAMI MESAJI
REŞİDE TUĞBA ÇITIR: “TOPLUMUN TEMELİ AİLEDİR, KADININ GÜCÜYLE GELECEĞİ İNŞA EDECEĞİZ” Paylaş Tweetle
EREN CANAK'TAN KURBAN BAYRAMI MESAJI
AKÇAŞEHİR BELEDİYE BAŞKANI SONER YEŞİLDAŞ'DAN KURBAN BAYRAMI MESAJI
ABP İL BAŞKANI AHMET DEMİRCİ'DEN KURBAN BAYRAMI MESAJI
ŞARİZE GERGER'DEN KURBAN BAYRAMI MESAJI
ALİ TAŞGIN'DAN KURBAN BAYRAMI MESAJI
ABP GENEL BAŞKANI BEDRİ YALÇIN'DAN KURBAN BAYRAMI MESAJI
MURAT KOZAK'TAN KURBAN BAYRAMI MESAJI
OSMAN AYDIN'DAN KURBAN BAYRAMI MESAJI
MİTRA LAKİAN'DAN KURBAN BAYRAMI MESAJI
DOĞUKAN SALİM'DEN KURBAN BAYRAMI MESAJI
